Фото: donday-volgodonsk.ru
Ингредиенты
- Хлеб для тостов
- Сливочное масло жирностью 82,5%
- Куриное филе - 300 г
- Растительное масло для жарки
Для маринада:
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 250 мл
- Соль и перец - по 0,5 ч. л.
Для панировки:
- Мука - 100 г
- Соль, сушеный чеснок, перец и паприка - по 0,5 ч. л.
Для соуса:
- Майонез - 150 г
- Сметана - 50 г
- Соль, перец и паприка - по 0,5 ч. л.
- Петрушка - по вкусу
Для начинки:
- Сыр, помидоры и салат айсберг - по желанию
Приготовление
Для маринада смешиваем яйцо, соль, перец и воду. Добавляем отбитое куриное филе и оставляем мариноваться на один час. Пока мясо пропитывается, готовим соус. Соединяем майонез и сметану, добавляем соль, перец, паприку и петрушку. Все тщательно перемешиваем.
- Для панировки смешиваем муку, соль, перец, сушеный чеснок, паприку. Сюда же добавляем три столовые ложки маринада и все перемешиваем. Так образуется вкусная хрустящая корочка, - рассказывает кулинар.
Обваливаем маринованное куриное филе в панировке с двух сторон. Обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Хлеб для тостов смазываем сливочным маслом и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Собираем сэндвич: жареный тост смазываем соусом, сверху кладем курицу и сыр. Накрываем вторым тостом, смазанным соусом, выкладываем помидоры и посыпаем их солью. Затем добавляем салат айсберг и сыр, а сверху закрываем еще одним тостом.
Закрепляем сэндвич шпажками с четырех сторон и нарезаем на порционные кусочки. Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции.
Фото: ии/Дарья Свистун
Анастасия Булгакова
Источник: DonDay-Volgodonsk.Ru
31.10.2026 19:18
